我们对餐厅抱有极高的热忱，主厨和调酒师恰恰印证了这一点。我们厨艺精湛的大厨包括 Heston Blumenthal（伦敦海德公园文华东方酒店米其林两星餐厅 Dinner）。同样让我们引以为傲的是，主厨 Daniel Boulud（伦敦和波士顿的 Bar Boulud）、Richard Ekkbus（香港置地文华东方酒店米其林两星餐厅 Amber）和 Thierry Marx（巴黎文华东方酒店）均为我们团队中的一员。 

在巴塞罗那，Carme Ruscalleda 负责指导米其林两星餐厅 Moments；而在美国迈阿密，La Mar by Gaston Acurio 则提供令人垂涎的秘鲁美食。在米兰文华东方酒店，Antonio Guida 已帮助 Seta 赢得了一颗米其林星。