我们对餐厅抱有极高的热忱，主厨和调酒师恰恰印证了这一点。我们负有才名的大厨包括 Heston Blumenthal（伦敦海德公园文华东方酒店米其林两星餐厅“Dinner”）。我们也可以非常自豪地宣布主厨 Daniel Boulud（负责伦敦和波士顿的 Daniel Boulud）、Richard Ekkbus（香港置地文华东方酒店米其林两星餐厅 Amber）和 Thierry Marx（巴黎文华东方酒店）是我们团队中的一员。

在巴塞罗那，Carme Ruscalleda 负责指导米其林两星餐厅“Moments”；而在美国迈阿密，La Mar by Gaston Acurio 则提供令人垂涎的秘鲁美食。在我们新成立的米兰文华东方酒店，Antonio Guida 已帮助“Seta”赢得了一颗米其林星。