志魂

志魂自2014年起连年荣膺米其林三星殊荣，秉持匠心专注与精湛厨艺，将银座寿司传统精髓传至香港。作为银座吉武寿司(Sushi Yoshitake)的首家海外分店，志魂与名厨吉武正博主理之东京本店一脉相承，承袭料理精髓。东京本店已连续十余年稳居米其林三星之列。

餐厅的灵魂人物是主厨Satoshi Tada，其精湛厨艺于主厨吉武主理的东京本店潜心淬炼而成。他的料理之道，尽显本店一脉相承的江户前传统，蕴含律己之心、匠者之风与至诚敬畏。

宾客抵达后，便可悠然落座仅设八席的桧木吧台，置身静谧雅致的私享空间。于此，主厨的精湛演绎于眼前徐徐铺展，款款精致寿司皆于眼前亲手捏制，成型转瞬即刻奉上。同样的严谨亦延伸至食材，每日从东京闻名遐迩的丰洲市场直送，恪守银座本店之风韵与匠艺准则。

精心甄选的饮品自然契合菜单精髓，并升华佳肴风味，更备有多款别处难觅的香港专属珍罕清酒，让您悠然静享舌尖臻味。

着装要求：商务便装。恕不接待穿着人字拖及无袖衬衫的宾客。