棕色桌子上摆放着一碗青豆

Amber

可持续发展

可持续性奢华

Amber 致力于探索各种方法,从而减少浪费、减少使用一次性塑料用品并限制我们的碳足迹。在实施可持续性采购政策的同时,Amber 致力于寻找优质天然、营养丰富、可溯源的食材。从2015年的禁止使用塑料吸管、回收鲍鱼壳到用可重复使用的品牌玻璃瓶代替塑料瓶,香港置地文华东方酒店一直努力倡导环保计划。作为酒店长期生态策略的一部分,酒店还开辟了屋顶花园,用于为 Amber 及其他餐厅种植草本蔬菜和其他小蔬菜。

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最晚入座/下单时间:最晚入座时间为打烊前15分钟。最为下单时间与打样时间相同。

主厨将草本蔬菜举至面前棕色桌子上摆放着一碗青豆

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