Amber

Amber

标志性法式美食餐厅荣膺米其林三星和绿星殊荣。

这家米其林三星餐厅堪称香港美食界的标杆,以奢华、创意与匠心为核心理念。

 

在主厨 Richard Ekkebus 的带领下,餐厅将法式烹饪技艺的精髓与香港及周边地区的鲜活风味巧妙融合。历经二十余载的香港生活沉淀,主厨 Ekkebus 对本地食材的风味与质感把握精准,展现出深刻且独特的见解。每一道菜品都如同一场关于大地、海洋与主厨的对话,既是对本地农夫与渔民的致敬,亦是对食材本真的虔诚诠释。

 

用餐空间以自然形态与质朴材质构筑出低调的和谐美感,为宾客在繁华都市核心营造出一方奢华的安神休憩之所。

 

作为荣获三颗米其林星与一颗绿星殊荣的餐厅,我们始终致力于突破传统界限,为您呈现一场既纵享感官又意义深远、既永恒经典又革新蜕变的餐饮体验之旅。

 

着装要求:敬请宾客穿着优雅的正装,请勿穿着破洞牛仔裤、背心、人字拖、运动装和男士凉鞋。此外,男士可穿着斜纹棉布短裤。

  • 午餐
    • 中午 12 点 - 下午 4 点
  • 晚餐
    • 下午6:00 - 晚上12:00
拨打电话

更多餐饮美食