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Ottolenghi

Name: Ottolenghi
Address: Quai Turrettini 1, Geneva, 欧洲, 1201, CH
Telephone: +41 (0)22 909 00 00

充满活力的地中海美食体验。

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Ottolenghi 在英国境外开设的首家餐厅。

日内瓦 Ottolenghi 餐厅的灵感源自伦敦 ROVI 餐厅，致力于全方位展现蔬菜的美味，特别注重发酵和明火烹饪。

菜单在保留 Ottolenghi 餐厅经典风格的同时，也融入了瑞士地区的优质食材。

总厨 Maxime Martin 在厨房里施展厨艺，其曾在 Ottolenghi 餐厅行政总厨 Neil Campbell 的指导下学习，将瑞士风味巧妙地融入到菜品中。他们合作推出了注重时令性、可持续性和享受美食乐趣的佳肴。

餐厅由 Alex Meitlis 设计，氛围温馨亲切。餐厅中央的明火烤架是亮点，周围环绕着天然木材、深红色和柔和的金色装饰。定制艺术作品灵感源于已故艺术家 Ivo Bisignano，这些作品与罗纳河的美景相得益彰，让室内熠熠生辉。

这里是聚会、用餐和品味美食的理想场所，美食既保留了传统风味，又融入了创新元素，是对蔬菜、火焰和精湛烹饪技艺的赞美。

早餐
- 早上6:30 - 上午10:30（星期一至星期五）
- 早上7:00 - 上午11:00（星期六至星期日）
午餐
- 中午12:00 - 下午3:00（星期一至星期五）
- 中午12:15 - 下午3:00（星期六至星期日）
晚餐
- 下午6:45 - 晚上11:00

拨打电话

+41 (0)22 909 00 00

电子邮箱

ottolenghi@mohg.com

精彩活动

Summer Menu

Summer has arrived, bringing with it bright days and a refined palette of seasonal flavours. Inspired by the season’s finest produce, Maxime Martin has created a new selection of vibrant, elegant dishes—now featured on our summer menu at Ottolenghi. We invite you to join us and taste the essence of the season.

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素食周

6月2日 - 15日

日内瓦素食周特别呈现，主厨 Maxime Martin 匠心打造专属菜单，以蔬菜为核心，诠释 Ottolenghi 餐厅素食料理的精髓。汲取传统韵味，融入现代巧思，这款三道式共享菜单为您带来 Ottolenghi 的经典风味与不凡创意，每一口都饱含 Yotam Ottolenghi 对素食烹饪的热忱。

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主厨风采

Ottolenghi Geneva 的主厨 Maxime Martin 在日内瓦文华东方酒店积累了逾七年的丰富经验。自2018年加入酒店以来，他延续了在法国蔚蓝海岸米其林荣誉厨房中锤炼的精湛烹饪技艺。餐厅开业前，Maxime 曾在伦敦的 Ottolenghi 厨房接受过培训，师从 Ottolenghi 餐饮集团的行政总厨兼 ROVI 前主厨 Neil Campbell。Maxime 参与了日内瓦餐厅菜单创作，将 Ottolenghi 充满活力的地中海风味与独特的瑞士风情元素巧妙融合，展现了他对采用当地时令食材的承诺，同时致敬该地区悠久的烹饪传统。

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