东湾-由辉师傅主理

东湾-由辉师傅主理

主厨

辉师傅

东湾-由辉师傅主理由知名米其林星级大厨黄景辉师傅掌舵,他擅长运用现代创意诠释经典粤菜,采用优质新鲜食材,烹饪出精致美味的佳肴,令人耳目一新。

辉师傅志在通过不断地探索和尝试,推陈出新,在传统粤菜的基础上打造令食客赞不绝口的新派菜式。为更好地保留食物的本味,辉师傅精心钻研,以纯熟的烹饪手法调配多种酱汁以搭配不同食材,这是他孜孜不倦地打磨技艺的体现。

辉师傅从十几岁起便入行,他从众多资深厨师那里学习各种烹饪技巧,在职业生涯中一路高歌猛进。他带领的餐厅也多次获得米其林二星殊荣。

厨房团队的日常运营由莫鉴潮师傅负责管理。通过他们,辉师傅的烹饪理念得以在每道菜式上体现。与辉师傅一样,莫师傅年轻时就已从事该行业,丰富的工作经验磨练了他的烹饪和管理技能。

在莫师傅的带领下,他们将精心制作一系列美味菜肴,包括陈年花雕龙虾球、亚麻籽烧鸡、石橄榄响螺炖花胶、以及樱花虾元贝炒饭配鱼子酱等。其中还包括一系列风味美食,别具岭南和潮汕特色。

  • 午餐
    上午11:00 - 下午2:30(工作日)
    上午10:30 - 下午2:30(周末)
  • 晚餐
    晚上5:30 – 晚上9:30(每天)
  • 电话
    +86 (755) 8182 9301
  • 电子邮件
辉师傅

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