深圳文华东方酒店行政总厨 Reto Weber 负责监管该酒店的8家餐厅及酒吧的出品及质量管理,他带领其团队将酒店打造为深圳美食爱好者的必去之地。
深圳是 Chef Reto 工作的第7个城市,环球职业生涯令他的足迹遍布澳大利亚、阿联酋迪拜、马来西亚、泰国和香港。在文华东方酒店集团逾10年的工作经历,造就了 Chef Reto 对品牌的深刻认知,在加入深圳文华东方酒店之前,他曾任香港文华东方酒店行政副总厨一职。
对于这项富有挑战而别具吸引力的工作,Chef Reto 将根据在多个国家积累的酒店餐厅筹备及运营管理经验,引进自己独特的个人烹饪风格和技术。
Alessio Durante 主厨来自意大利利古里亚,14岁时便在米其林一星餐厅 Da Claudio 开始他的烹饪之旅。随后,他在法国知名餐厅磨练厨艺,包括圣特罗佩比布鲁斯酒店,以及巴黎酒店的米其林三星餐厅 Le Louis XV Alain Ducasse。返回家乡后,Alessio 主厨担任米其林一星餐厅 Da Claudio 行政主厨长达九年。最近,他在澳门米其林二星餐厅 Alain Ducasse at Morpheus 担任高级副主厨。
他始终追求美食的新挑战,热衷于旅行及探索新的美食目的地,足迹遍布全球知名餐厅。