澳门御苑餐厅

御苑餐厅

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天然石材和富有美感的灯光为全天候供应现代风味佳肴美馔的餐厅营造出令人愉悦的氛围

御苑餐厅全天营业,透过宽大的玻璃墙,可将南海和南湾湖的开阔美景尽收眼底,这里是享用巧妙融合现代风味的经典美食的绝佳去处。

全天候营业的御苑餐厅内饰精妙,打造出亲密无间的座位布局和无可挑剔的用餐环境,行政总厨在经典美食中独具匠心地融入了现代风味。我们的烹饪团队采用新鲜的时令食材入馔,为经典美食注入了独特的创意和特色,创造出令人食指大动的可口美味。

早餐所用的餐桌到了夜晚变身为餐台,宾客可于用餐之时,近距离观赏大厨们令人惊叹的厨艺表演。

在一些重要场合,我们将向客人提供私人包房和“主厨之桌”,供私人聚会使用。

中式和西式

Menu highlights

Lobster
Grilled Lobster, Marinated Asparagus, Dijon Mustard, Chive and Olive Oil Caviar

Wagyu Tenderloin
Grilled Beef Tenderloin and Seared Foie Gras, Potato Mash, Green Asparagus and Madeira Jus

Deep-Fried Free-Range Chicken
with Spice Crumb and Sweet Vinegar

Sizzling Pot Wok-Fried Sea Cucumber
with Minced Pork, Ginger, Shallot and Scallion

Hot and Cold (Version 3)
Rose Water Chantilly, Raspberry Sorbet
Almond Sponge Infused with Rose Water Syrup
Raspberry Jam Served with Fresh Berries and Warm Berry Sauce

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从用餐区欣赏到的晚间城市景观

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