The Aubrey
獨具風情的日式居酒屋體驗，其靈感源於尋味之旅。
在 Maximal Concepts 的鼎力協助下，The Aubrey 奉上獨具風情的日式居酒屋餐飲體驗，為香港居民及海外賓客帶來賓至如歸的溫馨享受。
登上 25 樓的 The Aubrey 餐廳，賓客可飽覽維多利亞港的壯麗風景，並享受全天候的餐飲服務。餐廳提供三種特色的酒吧體驗，並配有客廳和別樹一格的休息室。賓客所享美食皆選自日本頂尖食材，由一流烹飪團隊以傳統技法精心烹製而成。
兒童政策：晚上 7 時後，歡迎 18 歲或以上賓客進入。
衣著要求：敬請賓客穿著時尚休閒的服裝。我們餐廳的氛圍輕鬆高雅，誠邀賓客以同樣自在得體的裝束蒞臨。下午6時前歡迎穿著舒適服裝，惟請避免穿著背心和人字拖。下午6時後，請避免穿著短褲（不論長度）、破洞牛仔褲、背心、浴袍、人字拖和男裝涼鞋。
注意：截單時間為關店前 30 分鐘。
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午餐
- 中午 12:00 至下午 2:30
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雞尾酒
- 中午 12:00 至凌晨 1:00（星期日至四）
- 中午 12:00 至凌晨 2:00（星期五至六）
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早午餐
- 中午 12:00 至下午 2:00（星期六至日）
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晚餐
- 下午 6:00 至晚上 10:00（星期一至日，星期五除外）
- 下午 6:00 至晚上 9:30（星期五）
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The Aubrey 之夜
- 晚上 10:00 至凌晨 2:00（星期五）
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