บ้านพระยา

บ้านพระยาซึ่งตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา กลับมาอวดโฉมอีกครั้งในฐานะเรือนโบราณอายุกว่าศตวรรษที่ได้รับการบูรณะอย่างงดงาม เพื่อรำลึกถึงประวัติศาสตร์อันทรงคุณค่าในอดีต เมื่อครั้งที่เคยเป็นสถานที่พบปะสังสรรค์ของเหล่าขุนนางไทยและแขกผู้ทรงเกียรติ เรือนหลังนี้เคยเป็นที่พำนักของพระยามไหสวรรย์และคุณหญิงเลื่อน มไหสวรรย์ ซึ่งในปัจจุบันได้ร่วมสืบทอดและเฉลิมฉลองมรดกทางวัฒนธรรมผ่านฝีมือการปรุงอาหารอันประณีตของเชฟ ‘ป้อม’ พัชรา พิระภาค ผู้ชุบชีวิตตำรับอาหารพื้นถิ่นและอาหารชาววังให้กลับมาโลดแล่นอีกครั้ง ด้วยการสอดแทรกความร่วมสมัยอย่างนุ่มนวลและมีรสนิยม หัวใจสำคัญในการทำอาหารของเชฟป้อมคือ การใช้เทคนิคการปรุงแบบดั้งเดิม การคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน และความมุ่งมั่นในการดำเนินงานอย่างยั่งยืน ซึ่งสะท้อนให้เห็นอย่างเด่นชัดในเมนูซิกเนเจอร์อย่างม้าฮ่อ ขนมดอกจอก และกุ้งแม่น้ำสุราษฎร์ธานีย่างเตาถ่าน ด้วยโครงสร้างไม้สักทองดั้งเดิม งานฉลุลายไม้อันประณีต และการร้อยเรียงเรื่องราวในอดีตอย่างละเมียดละไม ยามเมื่อเรือนแห่งนี้เคยเป็นโรงเรียนสอนทำอาหารไทยแห่งแรกของประเทศ บ้านพระยา ขอเชิญนักชิมในยุคปัจจุบันมาร่วมสัมผัสความอบอุ่น มรดกทางวัฒนธรรม และจิตวิญญาณอันงดงามที่หล่อเลี้ยงบ้านริมน้ำที่ทรงคุณค่าทางประวัติศาสตร์หลังนี้จากรุ่นสู่รุ่น

การเดินทางมายังบ้านพระยาสามารถทำได้อย่างสะดวกจากฝั่งถนนเจริญนคร โดยมีพื้นที่จอดรถส่วนตัวไว้คอยบริการ หรือเลือกเดินทางด้วยเรือรับส่งของทางโรงแรม ที่พร้อมให้บริการที่ท่าเรือจากฝั่งโรงแรมโดยตรง

• เซ็ตเมนูอาหารไทย (8 คอร์ส) 3,800* บาทต่อท่าน
• เครื่องดื่มไวน์แพริ่ง 2,800* บาทต่อท่าน
• เครื่องดื่มแพริ่งแบบไม่มีแอลกอฮอล์ 1,400* บาทต่อท่าน

*ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีที่เกี่ยวข้อง

ข้อกำหนดการแต่งกาย: เพื่อรักษาบรรยากาศอันหรูหราและสะดวกสบายสำหรับทุกท่าน ทางโรงแรมขอความกรุณาแขกสุภาพสตรีแต่งกายด้วยชุดสุภาพสง่างามพร้อมรองเท้าที่เหมาะสม และสำหรับสุภาพบุรุษ กรุณาสวมกางเกงขายาวและรองเท้าหุ้มส้น สำหรับสุภาพบุรุษ กรุณางดสวมเสื้อแขนกุดเมื่อเข้าใช้บริการในทุกช่วงเวลา