Dinner by Heston Blumenthal

邂逅主厨

Heston Blumenthal

Heston Blumenthal 出生于伦敦,凭借其在伯克郡布雷的第一家餐厅名声大噪。这家餐厅于 1995 年开业,在 1998 年赢得了它的第一个米其林星级荣誉,自 2004 年起斩获三颗星。

凭借独到的看法和永无止进的精神,Heston Blumenthal 改变了我们对食物和就餐的理解以及我们的就餐方式。Heston Blumenthal 是英国皇家化学学会的荣誉会员,因其对美食的贡献而荣获 OBE 勋章,他的贡献得到了全世界的认可。他对美食历史坚持不懈的研究令人着迷,并携手 Ashley Palmer-Watts 打造出 Dinner by Heston Blumenthal 的美食理念。

Ashley Palmer-Watts

Ashley Palmer-Watts 沉迷于研究和创新,在其不到 20 岁时就和 Heston 一起共事。

Ashley 曾与美食历史学家合作,翻阅大英图书馆的相关书籍和汉普敦宫的厨房档案,并携手 Heston 一起打造了受历史食谱和烹饪书灵感激发的现代美食菜单,其中的一些美食元素可追溯到 14 世纪。从鲜蔬餐桌到皇室宫殿宴会,其灵感和美食见解涵盖了 13 世纪到维多利亚时代。

Ashley Palmer-Watts 是 Dinner by Heston Blumenthal 的厨师主管。

  • 一般
    12月4日重新开业
  • 午餐
    中午12:00 – 下午2:15(每天)
  • 晚餐
    下午6:00至晚上9:30(周日至周三和银行假日)最迟点单时间为晚上10:00
    下午6:30 – 晚上10:00(周四到周六)最迟点单时间为晚上10:30
  • 中午12:15至下午2:15(最晚入座)(每日)
  • 晚上6点至晚上10点(最晚入座)(周四至周六)
    晚上6点至晚上9:30(最晚入座)(周日至周三和银行假日)
  • 截至9月1日。9月2日重新开放。
  • 电话
    +44 (0)20 7201 3833
  • 链接

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