一盘红色的牛排上浇着酱汁

特色

Signature 主厨

Luke Armstrong

Luke Armstrong 主厨在澳大利亚接受厨师培训后,在一系列世界著名的餐厅厨房工作了十余年,包括荷兰颇富传奇色彩的米其林三星餐厅 Oud Sluis、伦敦的米其林一星餐厅 Pied a Terre 及米其林二星餐厅 The Ledbury。

主厨 Armstrong 执掌新加坡 Bacchanalia 餐厅后,继续获得美食界的广泛赞誉,并在短短六个月内,在2017年成为新加坡获得一颗米其林星的最年轻的厨师。

如今在 Signature 餐厅,主厨 Armstrong 通过使用本地新鲜应季且一贯优质的日本食材,结合其干式熟成的专业技巧,展现出对创意美食的热情。最终结果? 为东京带来独特而颇富创意的现代法式美食。

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