Dinner by Heston Blumenthal

邂逅主厨

通知:很高兴通知大家,伦敦海德公园文华东方酒店餐厅、会议空间及伦敦文华东方酒店水疗中心已重新开放。酒店客房和套房将于4月15日重新开放,预订热线现已开启。点击此处查看最新信息。

 

Heston Blumenthal

Heston Blumenthal 出生于伦敦,凭借其在伯克郡布雷的第一家餐厅名声大噪。这家餐厅于 1995 年开业,在 1998 年赢得了它的第一个米其林星级荣誉,自 2004 年起斩获三颗星。

凭借独到的看法和永无止进的精神,Heston Blumenthal 改变了我们对食物和就餐的理解以及我们的就餐方式。Heston Blumenthal 是英国皇家化学学会的荣誉会员,因其对美食的贡献而荣获 OBE 勋章,他的贡献得到了全世界的认可。他对美食历史坚持不懈的研究令人着迷,并携手 Ashley Palmer-Watts 打造出 Dinner by Heston Blumenthal 的美食理念。

Ashley Palmer-Watts

Ashley Palmer-Watts 沉迷于研究和创新,在其不到 20 岁时就和 Heston 一起共事。

Ashley 曾与美食历史学家合作,翻阅大英图书馆的相关书籍和汉普敦宫的厨房档案,并携手 Heston 一起打造了受历史食谱和烹饪书灵感激发的现代美食菜单,其中的一些美食元素可追溯到 14 世纪。从鲜蔬餐桌到皇室宫殿宴会,其灵感和美食见解涵盖了 13 世纪到维多利亚时代。

Ashley Palmer-Watts 是 Dinner by Heston Blumenthal 的厨师主管。

  • 一般
    12月4日重新开业
  • 午餐
    中午12:00 – 下午2:00(周一至周五)
    中午 12 点 – 下午 2:30(周六和周日)
  • 晚餐
    下午6:00 – 晚上10:15(周一至周五)
    晚上 6:30 – 晚上 10:30(周六和周日)
  • 电话
    +44 (0)20 7201 3833
  • 链接

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