文华厅

主厨

黄永强

黄主厨有着30多年的丰富经验,带领米其林星级粤式餐厅文华厅的团队为宾客奉上各式本地佳肴,以美味享受愉悦宾客。

黄主厨于2011年加入文华厅,担任副主厨,之后于2013年担任香港怡东酒店怡东轩的负责人。在他的领导下,怡东轩获得了全球美食家的高度赞誉,并首次成为《2018年香港和澳门米其林指南》上的米其林星级餐厅。作为获得中华厨艺学院颁发的“中华美食名厨课程证书”(Certificate of Master Chef Course in Chinese Cuisine) 的少数华人主厨之一,黄主厨还获得了众多美食荣誉称号,包括香港旅游发展局颁发的“美食之最大赏—至高荣誉金奖”和“美食之最大赏—金奖”。

  • 晚餐
    晚上 6:30 – 晚上 10 点
  • 中午 12 点 – 下午 2:30(周一至周五)
    上午 11:30 – 下午 3 点(周六至周日)
  • 电话
    +852 2825 4003

文华厅彰显传统韵味

预订餐位

在城市星光点点的夜色下,前往米其林星级文华厅享用传统粤菜,领略别样风情。我们才华出众的美食团队专注于地区和当地美食,为宾客精心烹制美味无限的经典中式菜肴

文华厅彰显传统韵味

预订餐位

在城市星光点点的夜色下,前往米其林星级文华厅享用传统粤菜,领略别样风情。我们才华出众的美食团队专注于地区和当地美食,为宾客精心烹制美味无限的经典中式菜肴

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Tripadvisor

Guests have voted Mandarin Oriental, Hong Kong as their top choice for dining

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Wonderful dinner

As always, Man Wah delivered on all fronts. Impeccable all the way from the amuse bouche to dessert and petit fours. Paired with excellent service throughout. My favourite restaurant for Cantonese food in Hong Kong. Two thumbs up!

mgwch, Kuala Lumpur
Our best Hong Kong experience

The food, service and ambiance was sublime. Peking duck at it's westernised finest. The waiters were so accommodating and the environment was intimate and opulent.

snackwell Munich, Germany

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