Tasca

主厨

José Avillez

朱美拉文华东方酒店现代葡式餐厅 TASCA 的主厨 José Avillez 是一位著名的美食梦想家。Avillez 对美食及自己的祖国充满热情,喜欢创意与创新,同时不忘传统、优质、正宗及努力的价值。

主厨 Avillez 在葡萄牙海边出生并成长,致力于推广葡萄牙美食,是公认的葡萄牙最优秀的厨师之一。他在大学时主修商务沟通,当时他非常喜欢传统葡萄牙美食作家 Maria de Lourdes Modesto 的私人课程,并受其启发开启了厨师生涯。之后他在各个餐厅工作过,其中包括大名鼎鼎的西班牙 El Bulli 餐厅(由主厨 Ferran Adrià 开设),并在里斯本 Tavares 餐厅担任行政主厨,一年后,他帮助该餐厅成为了米其林星级餐厅。

2011年,José Avillez 开设了自己的餐厅,如今已在葡萄牙经营多家餐厅,每家都有独特的理念,但均表达了他对美食的热情。此外,José Avillez 还参加多种其他项目,包括电视节目、编写书籍及签名版红酒。

TASCA 是主厨 José Avillez 开设的首家国际餐厅,餐厅氛围充满活力,供应现代特色的葡萄牙风味美食。

  • 每日
    中午12:00 – 晚上11:00(最迟点菜时间为晚上11:00)
  • 午餐
    中午 12 点 – 下午 3 点
  • 晚餐
    下午6:30 – 晚上11:00
  • 中午12:00 – 晚上7:00
  • 下午1:00 - 下午4:00
  • 电话
    +971 4 777 2231
  • 电子邮件

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