Shirvan

Conçu à l’origine par le Chef Akrame Benallal, étoilé au guide Michelin, le restaurant continue d’évoluer sous sa direction pour rendre hommage au riche héritage culinaire du Maroc, ancré dans la tradition, le terroir et l’esprit de partage. Originaire de la Kasbah historique et membre de la famille Mandarin Oriental depuis l’ouverture du complexe, la Cheffe Hind puise son inspiration dans son héritage berbère et son enfance dans la médina. Parmi ses plats signatures, la Tangia Marrakchia, l’emblème de Marrakech, et sa délicate pastilla de pigeon reflètent sa façon de partager le Maroc qu’elle connaît le mieux : celui de la générosité, des produits de saison et des histoires transmises de génération en génération.