曼谷文华东方酒店 Le Normandie 餐厅的用餐区

Le Normandie by Alain Roux

菜单

经典法式风味

主厨 Alain Roux 深耕经典法式菜系,匠心烹制各式家常美馔。他的烹饪理念是采用新鲜优质食材,运用精湛的烹饪技巧,呈现一道道色香味俱全的美味佳肴,令味蕾花样绽放。主厨 Alain Roux 为午餐和晚餐设计了尝味菜单,通过餐厅的单点菜单,即可获享难忘的美味体验。尝味菜单的特色是呈现精致搭配、营养均衡的经典清淡法式佳肴,彰显主厨的新颖创意和高超技巧。于 Le Normandie 享用 Alain Roux 打造的法式美食精粹,探索美妙的味蕾体验。

The Waterside Inn 凭借恒久经典的招牌菜享誉全球,其中包括香煎加拿大龙虾和姜味蔬菜丝配白波特酱,这是 Michel Roux O.B.E 于上世纪80年代在亚洲旅游时获得灵感创作的经典菜肴。餐厅还供应香嫩烤兔肉根芹软饼配香栗和阿马尼亚克酱;香烤走地鸭配杜卡香料、蔬菜挞、李子酸辣酱及秘制酱汁,以及不容错过的美味蛋奶酥配黃金李。品尝清淡精致的奢宠美食,获享非凡难忘的感官盛宴。

  • 一般
    周二至周日营业
  • 午餐
    中午12:00 – 下午2:30(最迟点单时间为下午2:00)
  • 晚餐
    晚上7:00 – 晚上10:00(套餐菜单最迟点菜时间为
    晚上9:00,单点菜单最迟点菜时间为
    晚上9:30)
  • 电话
    +66 (0) 2 659 9000
  • 电子邮件
走地鸭香煎加拿大龙虾兔肉片石斑鱼蛋奶酥

法式精致美食

菜单特色

Fleur de courgette farcie aux champignons des sous-bois, légumes printaniers, huile d’olive et truffe
西葫芦花拌野生蘑菇、时蔬、橄榄油和黑松露

Tronçonnettes de homard Canadien poêlées minute au porto blanc
香煎加拿大龙虾和姜味蔬菜丝配白波特酱

Filet de turbot meunière aux noix de macadamia, haricots verts et émulsion de raisin
多宝鱼片、澳洲坚果、四季豆和浓葡萄汁

Tournedos de Wagyu poêlé à la Zingara
“茨冈式”和牛菲力牛排配松露

Tarte des demoiselles Tatin aux pommes, glace vanille
苹果挞搭配香草冰激凌

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